最近、我が家では花山椒(花椒)ブームです。花山椒すごくいい。麻婆系に花山椒をふりかけるだけで、料理のレベルがワンランク上がってお店の味に近くなる。
そんな花山椒は、やはりミルを使ってその場でゴリゴリと潰すのが良い!。あらかじめ粉末にしたものは、あの花山椒独特の香りが逃げて、はっきり言って花山椒を使う意味が半減する。
ということで、ペッパーミルこと電動ミルを探すことにします。胡椒よりも花山椒の方がやわらかいから大丈夫でしょう。多分。
現在、我が家で使ってる花山椒とミル
今は知人からもらったGABANのミルとセットになった花山椒を使っている。これはわりと粒が残ったままゴリゴリとした荒い削りで、これはこれでいいんだけど、いかんせん手で回さないといけないから大変だ。
しかも回してもちょっとしか出ない。
- 出版社/メーカー: ギャバン
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魅惑の電動ミルの世界
ということで、電動ミルが欲しくなる。奥さんもテレビの料理番組で、料理人が「電動ミルは調理器具としては最高!私ももっと早く手に入れればよかったわ」的な発言を耳にして、我が家の電動ミル熱は今まさに最高潮。買うなら今しかない!
とくに、料理をする人にとっては片手で胡椒やらを削れるのが魅力。やっぱり風味と香りの調味料はその場で削るのが一番だ!
総じて電動ミルを買った人の電動ミルへの絶賛っぷりが半端ない!
どれにしようか迷う
DRETEC 光るシリーズ
DRETECの光るペッパーミルシリーズ。DRETEC自体は安めのお手軽キッチン雑貨を取り扱うメーカーとしてわりと有名です。キッチン界のELECOMみたいな感じでしょうか。下は680円から上は1800円まで色々。評価もまずまず。粗挽きと細挽きの調整が可能。でも結構でかいよねえ。
あとちょっと見た目が大人の玩具っぽくてなー。まあそういう用途にも使えなくもなさそうだけど……w。
DRETEC 光る電動ペッパーミル ウェスタ ピンク PM-105PK
- 出版社/メーカー: ドリテック(dretec)
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DRETEC 光る電動ペッパーミル ウェスタ ホワイト PM-105WT
- 出版社/メーカー: ドリテック(dretec)
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ドリテック DRETEC 光るペッパーミル PM-106SV
- 出版社/メーカー: ドリテック DRETEC
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LAGUTE 電動ペッパーミル
見た目的にはかなり良くて、お値段そこそこ。しかしAmazonのレビューは微妙な所。ライトが付かない初期不良が多いそうで。あとボタンが押しにくいとか。
LAGUTE 電動ペッパーミル アルミ表面 ボタン1つで楽に操作 夜にも使えるライト付き 角張る仕様 SS-002
- 出版社/メーカー: LAGUTE(ラグート)
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EBM 電動 ペパー&ソルトミル
ちとお値段高めなんだけど見た目も品質もよさ気。EBMってなんか欧州の香りがするけど日本の「EBM 江部松商事 業務用 厨房用品 機器の総合商社」という会社。電動ではないけど、二本のペンシルタイプはかなりコンパクトでシャレオツ。
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- 出版社/メーカー: EBM
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405 電動ペッパーミル 電動ソルト&ペパーミル ステンレス製
お手頃な価格と見た目なんだけど、中国製でレビューもぱっとしない感じ。すぐ壊れるとか。パーツもコピー品のモーターが使われてたりと、うーんちょっとリスク高いかな。なんか別のもの削られてきそうw
405 電動ペッパーミル 電動ソルト&ペパーミル ステンレス製 072411 Y5
- 出版社/メーカー: Shop405
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プジョー 電動ペッパーミル
創業1812年の伝統的なメーカー、あのプジョーです。ミルと言えばプジョー。プジョーと言えばミルと自動車。電動ミルの中では比較的コンパクトな部類。わりとありかも。
- 出版社/メーカー: PEUGEOT (プジョー)
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PEUGEOT(プジョー) ゼフィア 電動ペッパーミル ブラック 22563
- 出版社/メーカー: PEUGEOT (プジョー)
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プジョー家の2兄弟、ジャン=ピエールとジャン=フレデリックが、粉挽き業の先祖から代々引き継がれてきたスクラテ(ドゥー地方)の製粉所を製鋼作業所に改造します。二人は帯鋼とバネの製造を始める。
PEUGEOT | HISTORY
貝印 AdHoc 電動ソルト
そんなに高く無い中では好評化の製品。プジョーのミルと比べられる事もあって中々です。プジョー一台買うなら、こっちを3台買うという人もいるほどで。
取り扱いは、刃物やキッチン雑貨界の大御所「貝印株式会社」という創業100年を超える老舗日本メーカーで、ドイツメーカーの「AdHoc(アドホック)社」が製造。最有力かも。
AdHoc 電動ソルト&ペッパーミル ステンレス FP-2000
- 出版社/メーカー: 貝印
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こんなのも販売している。
―花器にも見える美しく高級感のあるデザイン― 「AdHoc(アドホック)」ブランドから 本体を傾けるだけでスパイスが挽ける「PARIS 電動ミル」を発売|新着情報|貝印
- 出版社/メーカー: 貝印
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VAlinks ステンレス製電動ペッパーミル
新しい商品でまだレビューはないようす。サイズは電動ミルにしては普通だし見たもよさげで、値段もお手頃。VAlinksという会社をぐぐってみたけど公式ウェブが見つからないけど、製品群はかなり多岐にわたるようす。悪くないかも。
持ち手が樹脂ゴムの製品もある。
(VAリンクス)VAlinks ステンレス製電動ペッパーミル 細かさ調節可能 単3電池4本必要 高効率 セラミック刃 取り扱い簡単 シルバー (円)
- 出版社/メーカー: VAlinks(VAリンクス)
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(VAリンクス)VAlinks ABS樹脂カバー電動ペッパーミル 細かさ調節可能 高効率 セラミック刃 取り扱い簡単 ブラック
- 出版社/メーカー: VAlinks(VAリンクス)
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レアックジャパン 電動マルチミル
評価はそれなりによさげ。中国製らしい。サイズ的にも写真を見る限りそれほど長くないっぽい。候補としてアリ。ピンクはAmazonプライム会員だと安い!
レアックジャパン 電動マルチミル ホワイト RJ078ET03-WH
- 出版社/メーカー: reacJAPAN (レアック・ジャパン)
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SALTER 電動 ペッパーミル
ちょいお値段高め。評価はまずまずなんだけど、レビューを読むにどうも硬いものを削るが苦手っぽいので微妙かなあ。
SALTER 電動 ペッパーミル 7502 ステンレスシルバー
- 出版社/メーカー: SALTER
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Trudeau グラビティ
変わり種の電動ミル。なんと傾けるだけで挽けるんです!
Trudeau グラビティ ソルト&ペッパーミル ブラック 0010-171
- 出版社/メーカー: Trudeau (トルーデュー)
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まとめ
うーん悩むなー。
値段を気にせずブランド物のプジョーにするか。品質と価格のバランスが良い貝印(KAI/Adhoc)にするか。はたまたEDMにするか……。安くDRETECにしてみるか。